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草沙蚕属

草沙蚕属

就是知道历史渊源的人太少

  我的梦想就是当一个农民,给我一亩地,想吃什么就种什么。说到吃,总是离不开广东人,广东人什么都喜欢吃,天上飞的,水里游的,地上走的,概莫能免。

  很多人北方人都不知道,荸荠其实是可以当水果来吃的,不管怎么吃,荸荠有史以来都是一种很受欢迎的蔬果。

  不过这些说的都是动物哦,如果你也喜欢我,我就跟大家介绍两种在水里培育出来的美食,一个像夏天,清凉爽脆,一个像冬天,口感绵厚。

  荸荠大概是夏天里最清凉爽口的蔬菜了,在它其貌不扬的外表下,藏着一颗雪白的果肉,味道就甜而不腻,清爽可口。

  这么看来,茨菰比其他贵族蔬菜的地位还要高呢!怪不得在日常生活中都没什么机会吃到茨菰,要不是它太高不可攀,就是知道历史渊源的人太少,懂它的人不多!

  开胃消食,除热生津,《食疗本草》中就有对荸荠的记载:“荸荠,下丹石,消风毒,除胸中实热气。可作粉食。明耳目,止渴,消疸黄。若先有冷气,不可食,令人腹胀气满。小儿秋食,脐下当痛。”

  不少北方人都没见过荸荠,这也不奇怪,荸荠是从水里长出来的,南方比较多见。荸荠还有个常见的名字叫做马蹄,在其他地方,也有叫水栗或者乌芋的。

  荸荠可以从水田中培育出来,也可以种植在沼泽地里,清明到谷雨这段时间,刚好就是荸荠的育苗时期啦!

  与平时常吃的萝卜白菜比起来,茨菰还是很少人能吃到的。不过知道它的营养价值,你会把它当成宝,茨菰可以调节肠胃,凉血解毒、止血止咳。

  不知道你有没有吃过这种蔬菜?这种蔬菜生于湖泊、池塘、沼泽、沟渠、水田等水域。所以

  虽然它的口味略带点苦,但因为口感绵厚,让你吃了一次还想吃。茨菰是一道风味独到的蔬菜,清末代皇帝溥仪曾在回忆录中表达了对茨菰的迷恋:“他最青睐的御膳之一便是慈姑烧肉。


点击次数:  更新时间:2019-10-02 12:33   【打印此页】  【关闭
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